NOTAS DE CATA
VISTA: Elegante amarillo verdoso de intensidad media.
NARIZ: Gran concentración de aromas tropicales y vegetales que saben a pomelo rosado, lima, espárragos y heno.
BOCA: En boca es muy fresco y persistente.
MARIDAJE: Ideal para acompañar quesos, carnes blancas, salmón ahumado y sushi.
SERVICIO TEMPERATURA: 6°/8° C

VIÑEDOS 
Tupungato; Mendoza (900/110 msnm)
CLIMA 
Seco, frio y muy luminoso (15°C de AT)
SUELO 
Franco, arenoso, pedregoso con drenaje moderado
EDAD VIÑEDOS 
15 años
SISTEMA DE CONDUCCIÓN 
Espaldero bajo
RENDIMIENTO HECTÁREA 
120 qq/ha
RECOLECCIÓN 
Cosecha manual en bins de 400 kg
VINIFICACIÓN 
Clásica en tanques de acero inoxidable
FERMENTACIÓN 
14 días a temperatura controlada.
CRIANZA 
No tiene paso por madera
ESTIBA EN BOTELLA 
2 meses
ENÓLOGO 
Sergio Montiel
ALCOHOL 
13,0 % v/v
AZÚCAR RESIDUAL 
1,64 grs/l
ACIDEZ TOTAL 
5,57 grs/l
PH 
3,4