Este es un blend elaborado de las típicas uvas tintas de Mendoza con intensos aromas a fruta roja. Tratamos de expresar un blend Argentino hecho con nuestras mejores uvas que le dan un aroma muy especial.

Información

Enólogo: María de los Ángeles Morchio Giol
Ingeniero Agrónomo: María de los Ángeles Morchio Giol
Viñedos: Propios en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Varietal: Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc,Merlot
Altura del viñedo: 975 m.s.n.m.
Densidad de plantas: 3200 plantas por hectárea
Sustentabilidad: 100%

Elaboración

Método de cosecha: Manual
Selección: Doble selección manual
Fermentación y Maceración: 28 días
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea
Procesos enológicos: Levaduras nativas, no filtrado
Añejamiento: 6-8 meses en roble Francés
Alcohol: 14,5%
Azúcar residual: 0.25%
Acidez: pH of 3.5; TA of 5.7 g/L